Kenyérfélék, pékárúk

Ezt a csigát elkészíteni valódi élmény volt, különösen a "Christies" kelt tészta lisztkeverék segítségével! A legnagyobb örömöt az adta, hogy megtaláltam a tökéletes arányokat a töltelékhez. Nem bolti pisztáciakrémet használtam, hanem adalékanyag-mentes verziót készítettem. Bár több próbálkozás kellett, hogy elérjem az ideális állagot és ízt, minden percet megért – és még a pisztácia pucolása is szórakoztató volt!

Nem tudod, mit csomagolj a gyerkőcnek a suliba? Próbáld ki ezt a pikk-pakk elkészíthető, puha és finom virslis táskát.

Ha valami igazán különlegeset készítenél a Húsvéti időszakra, ez a sonkával töltött kenyér remek választás! Gluténmentes, tojásmentes, nem igényel sok előkészületet, és mindenki saját ízlése szerint variálhatja a tölteléket.

Az olaszok laposkenyere, a focaccia sokféle ízesítésben létezik. Egy szimpla lepénykenyér, mégis különleges, hiszen mindenki a saját ízvilága szerint variálhatja. Ebben a receptben egy gluténmentes, élesztőmentes alaptésztát mutatunk be, paradicsomos-rozmaringos feltéttel. Egyik nagy kedvencünk lett!

Napok óta a hagymás kenyér jött velem szembe a neten. Először furcsállottam, hiszen kenyeret ilyen ízesítésben még nem ettem. De csak nem hagyott nyugodni a gondolat, milyen lehet a hagymát a kenyérbe sütni? Így hát elkészítettem én is, természetesen gluténmentes verzióban, és milyen jól tettem! Nagyon finom lett, és még másnap is puha.

A receptet készítette: Monita

Csíkos kifli, zebra kifli vagy fatörzs... mint megannyi ételnek, ennek is rengeteg elnevezése ismert. A suliban fatörzsnek hívtuk, talán pont azért, mert úgy rétegződik a világos és sötét tészták hulláma, mint a fák belsejében az évgyűrűké. Imádtuk.

A hot dog tökéletes egy gyors vacsorához, vagy egy könyebb ebédhez is akár. Mi általában otthon szoktunk sütni hozzá kiflit, mert a bolti verziók olyan összetevőket is tartalmaznak, amiket sajnos nem ehetünk. Még szerencse, hogy puha és finom hot dog kiflit házilag is nagyon egyszerű készíteni, ezzel a recepttel ráadásul glutén-, tej-, tojás-, és élesztőmentesen.

Maradt egy kis felesleges sütőtök a hétvégéről, így hosszas hezitálás után arra jutottam, hogy kipróbálom, milyen lehet zsemlébe keverni. És milyen jól tettem! Elképesztően puha zsemléket sikerült készíteni, amik azonnal el is fogytak, épphogy tudtam fotót készíteni róluk. Azoknak is ajánlom, akik nem szeretik a sütőtököt, mert a zsemle ízén egyáltalán nem érezni, viszont ad neki egy olyan pluszt, amitől sokkal könnyebb és puhább lesz.

A receptet készítette: Monita

Szeretem őrizgetni a múltat, az emlékeket díszdobozba zárom és egy-egy illat, dallam vagy étel kinyitja azokat. Ilyen a babka is, ami nálunk egyszerűen csak a nagyon csokis kalács volt.

Gluténérzékenyként talán a töltött croissant volt az egyik, ami a péksütemények közül a legjobban hiányzott. Kakaós, fahéjas, mogyorókrémes - rengeteg változata létezik, mindenki ízlésének megfelelően tudja variálni. Ebben a receptben egy mogyorókrémmel töltött verziót mutatunk be, ami glutén-, tej-, tojás-, és élesztőmentes.

Múltkor a moziban nagyon megkívántam a sajtos perecet, ám sajnos nem volt gluténmentes alternatíva - így elhatároztam, hogy a következő otthoni filmnézéshez megsütöm magamnak. Elképesztően finom és puha lett, nálunk tuti egyik kedvenc lesz!

A baconös csavart a világ egyik legegyszerűbben elkészíthető péksüteménye, ami tökéletes iskolába, utazáshoz, vagy akár vendégvárónak is. Természetesen glutén, tej és tojás nélkül.

A tortilla lapnak számos felhasználási módja van, akár még egy gyors pizza-féle is készíthető belőle reggelire vagy vacsorára. Elkészíteni roppant egyszerű, maga az étel nagyon ötletes, a feltétet pedig mindenki ízlés szerint variálhatja.

A naan egy indiai lapos kenyér, amely tökéletes kísérő lehet szószos ételekhez, mint például a curry, de mártogatós mellé vagy akár önmagában is fogyasztható. Puha, könnyen téphető és finom naant otthon is lehet készíteni a recept alapján, ráadásul glutén- és élesztőmentesen!

Egyik kedvenc pékárum a bagett. Gluténérzékenyként sokáig azt hittem, hogy le kell mondanom róla, ezzel a recepttel viszont egy nagyon finom, kívül ropogós, belül puha bagettet lehet készíteni glutén-, tej-, tojás- és élesztőmentesen. Mi most salátával és tépett csirkével tálaltuk, de rengetegféleképp variálható.

Puha és finom pizzás csigát készíteni gluténmentesen sem lehetetlen. Aki szereti az eredetit, ezt is imádni fogja. Iskolába tízórainak és uzsonnának is tökéletes választás, de vendégváróként is megállja a helyét.

Nem kell lemondania a hamburgerről annak, aki gluténérzékeny, csak egy jó hamburger buci receptet kell találni. Ebben a receptben egy puha, könnyen elkészíthető hamburger zsemlét mutatunk be, ráadásul nincsen benne se glutén, se tej, se tojás, se élesztő! Hát kell ennél több? 

Az Egyesült Államok egyik legkedveltebb pékáruja a bagel, amiből a füstölt lazacos változat nagy népszerűségnek örvend. Az itt elkészített gluténmentes verzióban a bageleket krémsajttal, füstölt lazaccal és rukkolával töltöttük meg, ami tökéletes egy kiadós reggelihez vagy vacsorához.

A pita az egyik kedvenc kenyérfélém, mert pillanatok alatt elkészíthető, elronthatatlan, ráadásul ez a recept nemcsak glutén-, hanem élesztőmentes is, így bárki fogyaszthatja. Tökéletes alapanyag egy házi gyroshoz.

Ez a kifli annyira finom, és olyan egyszerű, hogy mi majdnem minden héten elkészítjük. Kívül ropogós, belül puha, és még másnap is ugyanolyan finom.

A gluténérzékenyeknek néha igazi kihívás egy kész gluténmentes kenyér beszerzése, mert nem kapható a sarki kisboltban, pékségben. Szerencsére viszont otthon is könnyen el lehet készíteni, és mivel ez a recept élesztőmentes, így a kelesztési időt is megspóroljuk. A végeredmény pedig egy kívül ropogós, belül puha kenyér lesz.

A kakaós csiga előnye, hogy gyerekek és felnőttek is egyaránt imádják, ráadásul ezzel a gluténmentes recepttel még keleszteni sem kell a tésztát, így nagyon hamar el is készíthető. Ezen felül nem tartalmaz se élesztőt, se vajat, így bármilyen étrendbe beilleszthető.