Calzone
A receptet készítette: Monita
A pizzát számtalan módon ismerjük, süthetjük kerek formában, vastag vagy vékony tésztával, és persze itt van a töltött verzió, a CALZONE is. Na, ezt a kis tésztabatyut tuti imádni fogod, ha eddig még nem próbáltad!
Ebben a töltelék jó szaftos marad, és remekül kiegészíti a körülötte lévő finom, ropogós tésztaréteg. Képzeld semmivel nem bonyolultabb elkészíteni, mint egy pizzát, de mégis villanthatsz vele a haverok előtt. Christie's pizza lisztkeverékével pedig még az is élvezheti, aki gluténérzékeny. Kell ennél több?
Egyébként, jó dolog kísérletezni, különböző feltételekkel próbálkozni, nálam most a magyaros verzió nyert. Vegaföllel, növényi sajttal (nem eszem tejterméket), kolbásszal, lilahagymával egészítettem ki a finom tésztaalapot. Mondanom sem kell, isteni lett!
+ Van egy tippem is Neked: a betöltött tésztákat csak helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, és tedd a fagyasztóba 1-2 órára, utána vedd ki őket, és csomagold be légmentesen, fóliába. Amikor épp nincs kedved sütni-főzni, csak vedd elő, majd a csomagolástól megszabadítva dobd be a sütőbe... és voallaaa!
Próbáld ki Te is!
Hozzávalók:
- 90 g langyos víz
- 10 g almaecet
- 2 g só
- 1 kk fokhagymapor
- oregánó, bazsalikom ízlés szerint
- feltét ízlés szerint
Elkészítés:
A liszthez hozzáadjuk a sót, ízlés szerint tegyünk bele oregánót, bazsalikomot, fokhagymát. Hozzáöntjük a langyos vizet és az almaecetet, majd alaposan összegyúrjuk. 5 perc pihentetés után enyhén lisztezett felületen átgyúrjuk, és kör alakúra nyújtjuk. Tetejét megkenjük ízlés szerint, én most vegaföllel (ahhoz tettem fokhagymát, oregánót, sót és borsot), majd tetszés szerinti feltétet teszünk rá, nálam magyaros vonal lett, így lilahagyma és kolbász került a növényi sajt mellé. Összehajtjuk, és szépen lenyomkodjuk a szélét.
200 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső módban 20 percig sütjük. A végén megkentem fokhagymás olívaolajjal.
