Barion Pixel
Christie's Gluten-FreeEgy két ágú zöld levél mellett Christie's Gluten-Free felirat

Cukkini pogácsa

Ezek a sajtos cukkini pogácsák egy kóstoló napra készültek, ahol hatalmas sikert arattak, így alig vártam, hogy megoszthassam itt is a receptet! Glutén-, tojás-, és élesztőmentesen.

Hozzávalók (kb. 18 db-hoz):

A tésztához:

  • 200 g Christie's házi zsemle és kifli lisztkeverék
  • 200 g reszelt cukkini
  • 6 g só
  • 60 g hideg vaj (laktózmentes)
  • 50 g kókuszkrém
  • 50 g reszelt sajt (laktózmentes)
  • 20 g friss citromlé

A tetejére:

  • reszelt sajt

Elkészítés:

A lisztben elkeverjük a darabolt vajat, és morzsásra gyúrjuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és egyneművé gyúrjuk. 10 percet pihentetjük.

Lisztezett felületen átgyúrjuk, majd kb. 4 mm vastagra kinyújtjuk. Kiszúróval vagy kis likőrös pohárral kiszaggatjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Vízzel lespricceljük a tetejüket, majd megszórjuk reszelt sajttal.

180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső módban 35 perc alatt készre sütjük.