Isler
Az isler gyerekkorom egyik kedvenc süteménye. Házilag elkészíteni gluténmentesen nem is olyan bonyolult, mint elsőre gondolnánk, és garantáltan finomabb, mint a bolti változat. Nálunk hatalmas sikert aratott ez a recept a családban és a barátoknál is.
Hozzávalók (12 db-hoz):
A tésztához:
- 25 g poreritrit
- csipetnyi himalája só
- fél citrom reszelt héja
- 50 g (laktózmentes) vaj
- 1 kupaknyi vaníliaaroma
- 50 g mandulatej (vagy laktózmentes tej)
A töltelékhez:
- gyümölcslekvár
A tetejére:
- olvasztott csokoládé
Elkészítés:
A tésztához keverjük össze a hozzávalókat, majd alaposan gyúrjuk össze. Fóliába csomagolva 15 percre hűtőbe rakjuk pihenni.
Lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk, majd kiszúróval formákat szaggatunk belőle és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. 180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső módban kb. 10 percig sütjük.
Ha kihűltek a formák, lekvárral megkenjük a közepét. Tetejére olvasztott csokit rakunk, és hűtőbe tesszük, míg a csoki megdermed. 5 cm átmérőjű kiszúróval 12 db islert kapunk.