Cukkini puffancs
A cukkiniból számtalan ételt lehet készíteni, az én egyik kedvencem a cukkini puffancs. Önállóan egy szósszal, vagy valamilyen körettel is megállja a helyét, és pikk-pakk elkészíthető. Kiváló választás, ha egy gyors vacsorát szeretnénk összedobni. 😋
Hozzávalók (kb. 14 db-hoz):
A puffancsokhoz:
- 200 g reszelt cukkini
- 1 tk himalája só
- 40 g laktózmentes reszelt sajt
- 0,5 tk pirospaprika
- 0,5 tk fokhagymapor
- 100 g langyos víz
- 12 g almaecet
A mártogatóshoz:
- 1 doboz laktózmentes vagy növényi tejföl
- fél citrom leve
- só, bors, fokhagymapor ízlés szerint
Elkészítés:
A cukkinit lereszeljük egy nagyobb tálba (nem kell kinyomkodni), majd hozzáadjuk a többi összetevőt, és kézzel összedolgozzuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire kisebb halmokat rakunk, és lelapogatjuk. Tetejét lefújjuk olívaolajjal, vagy kis kókuszolajjal lekenjük. 180 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen 30 perc alatt készre sütjük.
Amíg sülnek a puffancsok, elkészítjük a mártogatóst: egy kisebb tálba kiszedjük a tejfölt, belefacsarunk fél citrom levét, fűszerezzük, és alaposan összekeverjük.