Édes sütőtökös kenyér
Az ősz nagy slágere a sütőtök. Ehetjük egyszerűen megsütve, készíthetünk belőle sütőtökkrémlevest, de ami még jobb: süthetünk belőle isteni finom sütőtökös kenyeret! Állagát tekintve hasonló, mint a banánkenyér, fogyasztható reggelire vagy akár desszertként is. Az illatos fűszereknek és a sütőtöknek köszönhetően igazi őszi hangulatot lehet varázsolni vele a konyhába!
Hozzávalók:
- 250 g pépesített sült tök
- 60 g kókuszvirágcukor
- csipet só
- 2 kupaknyi vaníliaaroma
- 200 g tej (laktózmentes vagy növényi)
- fűszerkeverék: fahéj, gyömbér, szerecsendió, szegfűszeg (ízlés szerint, én kb. 2 tk fűszerkeveréket tettem bele)
- mentes csokicsepp (opcionális)
Elkészítés:
Az előre megsütött és pépesített sütőtököt egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a cukrot, sót, vaníliaaromát és a tejet. Fakanállal elkeverjük, majd beleszórjuk a lisztet és a fűszerkeveréket, és simára keverjük. Végén hozzáadjuk a csokicseppet (kicsit tegyük félre a tetejére).
Sütőpapírral bélelt őzgerincformába öntjük, elegyengetjük, majd a tetejére teszünk még pár szem csokicseppet. 180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső módban 50 perc alatt készre sütjük.
