Gluténmentes gofri
A gofri egy közkedvelt, nagyon könnyen elkészíthető étel, mely tökéletes reggelire, desszertnek, felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt! Gluténmentesen is ugyanolyan finom, mint a hagyományos változata, ráadásul ez a recept nem tartalmaz tojást, növényi tejjel is elkészíthető, így vegán életmódot követők is fogyaszthatják.
Hozzávalók (4 db-hoz):
A tésztához:
- 15 g poreritrit
- 150 g laktózmentes tej (növényi tej esetén mandulatej)
A tetejére:
- ízlés szerint pl. gyümölcsök, agave vagy kókuszvirág szirup
Elkészítés:
A liszthez hozzáadjuk az eritritet, majd a tejet, és kézi habverő segítségével simára keverjük. Nem kell pihentetni, lehet egyből sütni.
A gofrisütőt lefújjuk olajspray-jel (szükség esetén sütés közben is fújunk még rá), majd belekanalazzuk a tésztát, és pár perc alatt készre sütjük. Egy kisebb, kör alakú gofrisütőben 4 db készült belőle. Ízlés szerint tálaljuk.