Gyümölcsös kosárkák
A gyömölcskosár egy mutatós, egyszerűen elkészíthető és könnyed desszert. Rengetegféleképp variálható, ebben a gluténmentes receptben egy piskóta alapú, vaníliapudingos változatot mutatunk be.
Hozzávalók (4 db-hoz):
- 30 g poreritrit
- 1 kupaknyi vaníliaaroma
- csipet só
- 10 g almaecet
- 120 g langyos víz
- gluténmentes vaníliapuding
- tetszőleges gyümölcs a tetejére
Elkészítés:
A hozzávalókat a puding kivételével kimérjük, majd egy tálban alaposan összekeverjük kézi habverő segítségével. 4 db 10 cm átmérőjű formát vékonyan kikenünk kókuszolajjal, belekanalazzuk a tésztát, és 180 fokra előmelegített sütőben alsó-felső módban 20 perc alatt készre sütjük.
Ha kihűltek, kivesszük a formából, és megtöltjük pudinggal, tetejét gyümölcsökkel díszítjük.