Halloween-i pizza
A receptet készítette: Monita
A pizza szeretete egészen fiatalkoromig nyúlik vissza. Na de, ki ne szeretné ezt az isteni ételt, amit úgy lehet variálni, ahogy a képzelet engedi? Szuper ötlet maradékmentésre, randira, vagy csak egy bekuckózós estére a Netflix előtt.
Imádom az egyszerű margaritát, de a jó magyaros verziót is csípős szalámival. Testvéremnek 10 évvel ezelőtt volt egy pizzériája, ahol igazi olasz recept alapján készítették a tésztaételeket.
Annyi pizzát életemben nem ettem, mint abban az időben. Azonban, mióta kiderült a gluténérzékenységem, csak alternatív lisztekből / lisztkeverékekből készítettem a pizzát, aminek nyilván az íze nem nyújtott akkora élményt.
Na, de megjelent a Christie's pizza lisztkeverék, melyből közel hasonló pizzát ehetek, mint anno. (Legalábbis nekem ez vált be a legjobban eddig.) Szinte minden alkalomhoz kiváló, miért pont a Halloween maradna ki a repertoárból? Így esett a választásom erre a mókás, rémisztően finom pizzára Halloween-i kivitelben.
Próbáljátok ki Ti is!
Hozzávalók (kb. 25 cm-es pizzalaphoz):
- 90 g langyos víz
- 10 g almaecet
- 2 g só
- 1 kk fokhagymapor
- oregánó, bazsalikom ízlés szerint
- feltét ízlés szerint
Elkészítés:
A liszthez hozzáadjuk a sót, ízlés szerint tegyünk bele oregánót, bazsalikomot, fokhagymát, majd hozzáöntjük a langyos vizet és az almaecetet. Ezután alaposan összegyúrjuk. 5 perc pihentetés után enyhén lisztezett felületen átgyúrjuk, és kör alakúra nyújtjuk. Tetejét megkenjük paradicsomszósszal, majd tetszés szerinti feltétet teszünk rá.
Serpenyőben: Száraz, felmelegített serpenyőben közepes hőfokon, fedő alatt 12 perc alatt készre sütjük.
Sütőben: 200 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső módban 20 percig sütjük.
