Mini donuts
A receptet készítette: Monita
Ki ne szeretné a vásárokban már messziről illatozó mini fánkocskákat? 🍩😋 Tulajdonképpen, gyerekként csak ezért szerettem hétvégén vásárba járni, ugyanis, ahova mi jártunk ott volt egy kis guruló büfé, amolyan Üvegtigrises, ahol egy kedves mosolyú néni forgatta a mini fánkocskákat, egy másik pedig kiadta az ablakon.
Na de, a fánk… köztudott hogy liszt, tojás, vaj, cukor és élesztő egyvelege, bő olajban kisütve, natürlich. De, mit tegyen az, aki ezek 90%-át nem fogyaszthatja? Süssön fánkot a Christie’s fánk LISZTKEVERÉKből , de mindjárt dupla adagot, ha rám hallgatsz! Komolyan szédület, hogy újra ehetem ezt az illatos kis puffancsot, anélkül hogy én lennék tőle puffancs.
Nemrég kaptam kézhez ezt a lisztkeveréket, és azonnal ki akartam próbálni, és annyira akartam, hogy elkészüljön, hogy még a kis lyukat is elfelejtettem kialakítani rajta (hogy igazi mini donuts hatását keltse), mondjuk egy pezsgős pohárral formáztam őket, mert a pogi kiszúró megtalálása is több időbe telt volna, mint maga a recept elkészítése, de az ízélményen semmin nem változtatott.
Anno, csokiszószal leöntve imádtam, most már “csak” fahéjas eritritbe forgatva habzsolok belőle! Csoda, hogy a fotót kibírta, na jó bevallom egyet azért megettem addig, míg beállítottam a fotóhoz. Ezért is mondtam, hogy csináljatok rögtön dupla adagot belőle, mert eléggé hamar lábakél.
Egyébként sokféle módon elkészíthető a fánk, van is már a receptek között egy szuper másik recept is a Christie's oldalain.
Mindenképp kipróbálnám a helyetekben!
Hozzávalók:
- 15 g eritrit
- csipetnyi himalája só
- 1 citrom reszelt héja
- 165 g langyos víz
- 7 g almaecet
- 0,5 tk vaníliaaroma
- kókuszolaj a sütéshez
- fahéj + poreritrit a forgatáshoz
Elkészítés:
Keverjük össze a tészta hozzávalóit és pihentessük 10 percig. Száraz felületen nyújtsuk ki ujjnyi vastagságúra, majd szaggassuk ki fánkkiszúró forma vagy pohár segítségével.
Forró kókuszolajban oldalanként kb. 2-3 percig süssük, majd szalvétára helyezzük.
A kész fánkokat fahéjas poreritritbe forgatjuk.
