Szedres piskóta
A gyümölcsös piskótákban az a legjobb, hogy pillanatok alatt megvan, és sokféle gyümölccsel variálható. Az alábbi recept ráadásul egy "mindenmentes" verzió, így bárki fogyaszthatja.
Hozzávalók:
- 50 g kókuszvirágcukor
- csipet só
- 1 kupaknyi vaníliaaroma
- 1 citrom reszelt héja
- 20 g frissen facsart citromlé vagy almaecet
- 250 g langyos víz
- friss szeder vagy bármilyen tetszőleges gyümölcs (kb. 150 g)
Elkészítés:
A lisztet elkeverjük a cukorral, sóval és a citromhéjjal. Hozzáadjuk a vaníliaaromát, citromlevet vagy almaecetet, végül a vizet, és kézi habverő segítségével simára keverjük.
Sütőpapírral bélelt sütőtálba öntjük a masszát (nekem kb. 28x18 cm-es a belső mérete). Rászórjuk a szedret, majd 180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső módban 25 perc alatt készre sütjük. Poreritrittel meghintve tálaljuk.