Tojásos nokedli
Akár hétköznapi gyors vacsorát keresel, akár egy kis comfort foodra vágysz, a tojásos nokedli friss fejes salátával mindig telitalálat. Könnyed, laktató és egyszerre retró, mégis bármikor újra felfedezhető klasszikus. A puha nokedli és a lágy tojás tökéletes páros, amit a friss, roppanós saláta tesz igazán frissé és kiegyensúlyozottá. Előnye, hogy mindössze 20 perc alatt elkészül, de garantáltan villámgyorsan el is fogy, mert egyszerűen abbahagyhatatlanul finom.
Hozzávalók:
- 160 gramm Christie's gluténmentes nokedli lisztkeverék
- 190 gramm langyos víz
- 4 gramm só
- 2 db L-es tojás
- 1 kiskanál vaj
- 1 fejes saláta
- 190 gramm langyos víz
- 4 gramm só
- 2 db L-es tojás
- 1 kiskanál vaj
- 1 fejes saláta
- ecet, fokhagyma, cukor és só ízlés szerint
Elkészítés:
Egy lábasban felteszünk vizet forrni, majd megsózzuk.
A tésztához a lisztet elkeverjük a sóval, majd hozzáöntjük a langyos vizet. Fakanállal egyneművé keverjük.
Ha felforrt a víz, alacsony lángra vesszük a hőfokot és beleszaggatjuk a nokedlit. Újra felforraljuk, majd közepes lángon főzzük 3-4 percig.
Ha kész, szűrőbe helyezzük és hideg vízzel leöblítjük.
Egy serpenyőben vajat hevítünk, beleöntjük a felvert tojást és kevergetni kezdjük. Félidőben hozzárakjuk a nokedli tésztát, majd megsütjük, de ne túl szárazra.
Közben a salátát is elkészítjük és melegen tálaljuk a tojásos nokedlivel.
A tésztához a lisztet elkeverjük a sóval, majd hozzáöntjük a langyos vizet. Fakanállal egyneművé keverjük.
Ha felforrt a víz, alacsony lángra vesszük a hőfokot és beleszaggatjuk a nokedlit. Újra felforraljuk, majd közepes lángon főzzük 3-4 percig.
Ha kész, szűrőbe helyezzük és hideg vízzel leöblítjük.
Egy serpenyőben vajat hevítünk, beleöntjük a felvert tojást és kevergetni kezdjük. Félidőben hozzárakjuk a nokedli tésztát, majd megsütjük, de ne túl szárazra.
Közben a salátát is elkészítjük és melegen tálaljuk a tojásos nokedlivel.
