Lekváros bukta
Ha előre tudjuk, hogy ez a bukta ilyen isteni finom lesz, egyből dupla adagot készítünk belőle! Gluténmentesen, tojásmentesen, és élesztőmentesen, kb. 45 perc alatt összedobható. Tökéletes a gyerekeknek tízóraira, uzsonnára, de akár reggelinek is. Házi málnalekvárral az igazi!
Hozzávalók:
- csipet só
- 50 g poreritrit
- 10 g almaecet
- 120 g langyos víz
- cukormentes málna- vagy szilvalekvár
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit kimérjük egy tálba, és alaposan összegyúrjuk. 5 percet pihentetjük.
Pihentetés után lisztezett felületen átgyúrjuk, majd téglalap alakúra formázzuk. 6 egyenlő hosszúkás téglalapot vágunk belőle. Közepére egy csíkban rátesszük a lekvárt, a két hosszabbik oldalát visszahajtjuk, és a rövidebb oldalától feltekerjük.
Egy kisebb méretű üveg jénai tálba helyezzük szorosan egymás mellé. Tetejét lekenjük kókusztejszínnel vagy vízzel lespricceljük. Előmelegített sütőben 180 fokon alsó-felső módban 25 percig sütjük.
