Naan kenyér
A naan egy indiai lapos kenyér, amely tökéletes kísérő lehet szószos ételekhez, mint például a curry, de mártogatós mellé vagy akár önmagában is fogyasztható. Puha, könnyen téphető és finom naant otthon is lehet készíteni a recept alapján, ráadásul glutén- és élesztőmentesen!
Hozzávalók:
A tésztához:
- 0,5 tk só
- fokhagymapor ízlés szerint
- 50 g joghurt (laktózmentes vagy növényi)
- 65 g langyos víz
- 10 g almaecet
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit egy tálba kimérjük, és alaposan összegyúrjuk. 5 percre félretesszük pihentetni.
Pihentetés után a tésztát 2 részre osztjuk, enyhén lisztezett felületen átgyúrjuk, és lapos, kerek formát nyújtunk belőle. Egy serpenyőbe pici lisztet szórunk, és megpirítjuk a naan kenyerek mindkét oldalát (szárazon kell pirítani, nem kell alá olaj csak kevés liszt!). Mi tikka massala mellé szoktunk enni, de curryhez vagy mártogatóshoz is nagyon finom.
