Sütőtökös zsemle

Maradt egy kis felesleges sütőtök 🎃 a hétvégéről, így hosszas hezitálás után arra jutottam, hogy kipróbálom, milyen lehet zsemlébe keverni. És milyen jól tettem! Elképesztően puha zsemléket sikerült készíteni, amik azonnal el is fogytak, épphogy tudtam fotót készíteni róluk. Azoknak is ajánlom, akik nem szeretik a sütőtököt, mert a zsemle ízén egyáltalán nem érezni, viszont ad neki egy olyan pluszt, amitől sokkal könnyebb és puhább lesz.

Hozzávalók (3 db zsemléhez):

• 140 g Christie's házi zsemle és kifli lisztkeverék
• 0,5 tk himalája só
• 100 g pépesített sült tök
• 15 g frissen facsart citromlé vagy almaecet
• 140 g langyos víz

Elkészítés:

A pépesített tökhöz hozzáadjuk a sót, vizet, és a citromlevet, elkeverjük, majd beleszórjuk a lisztet is. Alaposan összegyúrjuk, és 5 percre félretesszük pihentetni.

Lisztezett felületen átgyúrjuk, majd 3 részre osztjuk, és zsemle alakúra formázzuk. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, tetejüket pici vízzel lekenjük. 200 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütési módban 40-45 percig sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni.