Tiramisu

Ha egy gyors és egyszerű desszertre vágysz, akkor az egyik legjobb választás a tiramisu. Ebben a receptben egy glutén- és tojásmentes verziót készítettünk el. A bolti gluténmentes babapiskótának sajnos igen borsos az ára, így ha van egy kis időnk, akkor érdemes házilag elkészíteni a babapiskótát hozzá.

Hozzávalók:

• 12 db gluténmentes babapiskóta (házi babapiskóta receptet ide kattintva találsz)
• kávé a forgatáshoz
• 125 g mascarpone (laktózmentes)
• 2 dl habtejszín (laktózmentes vagy növényi)
• 1 csomag habfixáló
• 1 ek poreritrit

Elkészítés:

A krémhez a habtejszínt az eritrittel és habfixálóval kemény habbá verjük egy robotgép segítségével, majd a végén hozzáadjuk a mascarponet is.

A babapiskótákat kávéba forgatjuk, majd egy tálba helyezünk 1 sort belőle, rákenjük a krém felét, megint 1 sor piskóta, a tetejére krém kerül. Végül megszórjuk cukrozatlan kakaóporral.