Tojásmentes banános-kókuszos muffin
Ki mondta, hogy a tökéletesen puha és szaftos muffinhoz szükség van tojásra? Ez a recept a bizonyíték rá, hogy a Christie's muffin lisztkeverékkel és néhány egyszerű összetevővel, mint az érett banán és a krémes kókuszjoghurt, pillanatok alatt mennyei édességet varázsolhatsz az asztalra. A banán nemcsak természetes édességet ad, hanem a kókuszjoghurttal karöltve biztosítja azt az omlós textúrát, amit egy muffintól elvárunk. Ideális tízórai a gyerekeknek, vagy egy gyors vendégváró süti, amit bárki bátran fogyaszthat!
Hozzávalók:
- 100 gamm Christie's muffin lisztkeverék
- 50 gramm olvasztott vaj
- 60 gramm nádcukor
- 100 gramm kókuszjgoghurt
- 1 banán
- 50 gramm olvasztott vaj
- 60 gramm nádcukor
- 100 gramm kókuszjgoghurt
- 1 banán
- csipet só
Elkészítés:
25 gramm kókuszjoghurtot elkeverünk habverővel 60 gramm cukorral. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a csipet sót, a villával összetört banánt és a maradék 75 gramm kókuszjoghurtot. Egyneműsítjük, majd hozzákeverjük a lisztet is.
Sütőformába simítjuk és 180 fokon alsó-felső módban 25 percig sütjük.
Sütőformába simítjuk és 180 fokon alsó-felső módban 25 percig sütjük.
